在操作前，請(qǐng)務(wù)必閱讀并理解設(shè)備說(shuō)明書(shū)。
一、 操作前準(zhǔn)備
設(shè)備檢查：
電源與線(xiàn)路： 檢查電源電壓是否與設(shè)備要求相符，確保電源線(xiàn)、插頭完好無(wú)損，接地可靠。
滾筒： 用手轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒，檢查其轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活、平穩(wěn)，無(wú)卡滯現(xiàn)象。
加熱系統(tǒng)： 檢查加熱管(在滾筒內(nèi)壁或外部)及溫控器外觀是否正常，無(wú)損壞。
清潔狀況： 確保滾筒內(nèi)部干凈、無(wú)油污、無(wú)水跡、無(wú)上次炒制的殘留物。
物料準(zhǔn)備：
篩選： 將需要炒制的原料(如瓜子、花生)進(jìn)行篩選，剔除發(fā)霉、變質(zhì)、石子等雜質(zhì)。
清洗與浸泡(可選)：
對(duì)于瓜子、花生： 一般干炒即可。若想口感更佳，可提前短暫浸泡并加鹽水調(diào)味，但下鍋前需適當(dāng)瀝干，否則會(huì)大幅延長(zhǎng)炒制時(shí)間。
對(duì)于板栗： 通常需要在表面劃口，并用水清洗濕潤(rùn)，以防止爆裂并便于入味。
環(huán)境準(zhǔn)備：
將設(shè)備放置在平穩(wěn)、通風(fēng)、干燥的臺(tái)面上，遠(yuǎn)離易燃易爆物品。
確保設(shè)備周?chē)凶銐虻目臻g，便于操作和散熱。
